Restaurante Can Traver
Telf: 93 865 81 55
Dirección:c/can traver s/n. Bigues i Riells, Barcelona. (08415)
Web: www.cantraver.es
Precio aprox: 30 - 35 euros
Especialidad: Cocina catalana y mediterránea
Este Restaurante quizás estaría dentro de otra categoría "Bodas y banquetes" ya que nosotros lo conocimos en una celebración familiar pero mi sensación fue muy buena y quedé súper satisfecha y tienen la posibilidad de comer a la carta.
Can Traver es una casa de campo del año 1791. La entrada al restaurante es sorprendente, nos encontramos rodeados de olivos centenarios, con un amplio portal, con un reloj de agua en frente del comedor...
Los días de diario sabemos que hacen menú de 9€ (súper asequible teniendo en cuenta precios de menú desorbitados de un plato combinado de huevo frito, croquetas y patatas fritas...) pero no lo hemos llegado a probar por lo que no podemos opinar. Sólo sé que cuando fui a reservar vi como pasaban unas fideuás individuales para menú que quitaban el hipo!
Los platos a la carta que ofrecen son típicos de la cocina catalana y mediterránea como por ejemplo ensaladas variadas, esqueixada, ternera con setas, carnes a la brasa,...
VImos que tenían un comedor reservado para banquetes y un comedor separado para los menús y grupos. Nosotros éramos 22 y nos pusieron en un saloncito con las paredes de piedra, algo retirados del resto de comensales cosa que agradecimos porque, aunque era Viernes al mediodía, íbamos a celebrar un acontecimiento especial y queríamos cierta intimidad.
El servicio fue simplemente excelente. Para nuestro caso, nos decantamos por un menú de comunión, súper espléndido y de muy buen precio. El "maître" permitió realizar cambios entre los platos, escoger el vino y el cava que nosotros decidiéramos... en fin, todo lleno de facilidades. Incluía minuta, centro de flores en la mesa...
Los platos que probamos fueron: "rollitos de bacalao con ajo". Excelente. Te lo servían en una bolsita de hojaldre atada con una ramita de apio, rellena de un bacalao desmenuzado, con salsa de tomate, pimiento rojo y un poco de chistorrita. La combinación de los sabores simplemente fue sublime. Sólo os digo una cosa: todos los invitados repitieron y todos felicitamos al cocinero. De segundo plato fue "pierna de cabrito deshuesada con espárragos verdes". Volvieron a acertar aunque ya todos estábamos llenos del primer plato. La carne tenía un sabor muy suave y estaba acompañada de sus espárragos, una salsita muy rica y patatas al horno. A continuación, pastel de celebración con su figurita de novios, café, licores y el cava hasta que no podíamos más.
Y todo por 52€. Perfecto. Excelente. Inigualable. Estoy deseando repetir con una cena a la carta. Os lo recomiendo personalmente y los 21 comensales restantes también.
Wisconsin
