Premios Tarjeta 2009

Buenas noches aficionados a la buena cocina!

Como cada navidades, nos encontramos aquí para celebrar la "Gran Gala de los Premios Tarjeta 2009". Unos premios creados por y para el pueblo llano y que nada tienen que ver con las presuntuosas estrellas Michelín (Un abrazo a Ferran, Juan Mari  y a Rosa...grandes amigos míos!) más destinados a gente opulenta y burguesa.

En este año 2009 seguimos notando la crisis económica que asola como una gran sombra negra al primer mundo, pero a diferencia de otros años vamos a celebrar los premios con una sonrisa en la cara y esperando esperanzados que vengan tiempos mejores que hagan que podamos salir más con los nuestros a gastarnos nuestros dineros en comida, bebida y vicios varios (bolos, juegos de azar, series de TV...ya sabeis!!!)

En esta edición hay más restaurantes participantes gracias sin duda a los viajes que nos hemos metido entre pecho y espalda Wisconsin y yo y también a que, como salimos menos, el listón de restaurantes en el blog es cada vez menor (eso, tío, sigue tirándote piedras a tu propio tejado) Aunque hay que decir que en esta edición se han presentado un par o  de  se ha batido el récord de restaurantes de 4 estrellas en una sola edición de este, nuestro concurso.

Este año contamos con un maravilloso maestro de ceremonia: YO.  Y un excepcional jurado curtido en mil batallas culinarias; viajado por los cinco continentes; trabajado en las mejores cocinas del mundo...y todo ello sin salir del salón de su casa: WISCONSIN Y YO.

Al grano. Este año los restaurantes que entran a concurso son: La pastora; Can Sidro; Asador Ardanza; Montsenya, En Taulell d'en Giorgio; Asador Gambarte, Asador pizzeria Reboste, Los Nobles, El Porche, Mater Asturias, el Faro de Comillas, Costa Mar, El Jardín del Marqués, La taberna de los mundos.

"Tarjetita por aquí" a la carta más variada: "La Taberna de los mundos" por poderte pasar 2 horas mirando su carta y no saber porque decantarte

"Tarjeta de presentación" a la presentación de platos más original: "Mater Asturias" por tener un recipiente adecuado a cada plato; por tener una serpiente que sirve sidra si le pasas una tarjeta y porque sí

"Tarjeta de crédito" a la mejor calidad/precio: "La Taberna de los mundos". Sí, el jurado es consciente que es un local de menús y bocadillos pero ¡¡¡qué menús y qué bocadillos!!! y es que como dice el anuncio de Lidel: "no se engañe, la calidad no es cara"

"Tarjeta personalizada" a la mejor atención: "La Pastora" porque cuando te ponen el café que tu quieres sin tenerlo que pedir, te sientes en tu casa

"Tarjeta localización" al la mejor accesibilidad. A todos los restaurantes de Santillana de Mar por estar todos juntitos en un pueblo muy pequeño, peatonal y con parquing a la entrada del mismo.

"Tarjeta fidelidad" a la mejor cocina. "Montsenya" por hacer de cada plato una experiencia única y original

y, por último, el premio gordo

El premio "Tarjeta de oro 2009"es para: "MONTSENYA"

Como novedad, este año queremos dar un último premio. El premio "Quién me mandaría a mí..." al peor restaurante (publicado aquí) del año. Este premio no sabremos si tendrá continuidad en el futuro pero en esta edición necesitaba otorgarlo. Así, el premio "Quién me mandaría a mi"'09 es para: Acuario y Yesterday (Sangüesa y Santander respectivamente) porque la experiencia fue tan horrorosa que ni siquiera han entrado en concurso de los premios buenos.

¡Enhorabuena a los premiados!

En fin, nos depedimos de ustedes hasta 5a edición de los Premios Tarjeta'10. Hasta entonces, vayan a muchos restaurantes, coman mucho pero no paguen demasiado!!!!

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La Pastora

Tipo: Bar

Dirección: C/ La Pastora 31, Rubí (valles Occidental, BCN)

Telf: 93 697 52 26

Precio aprox del menú: 8-10 euros

No podría, ni querría, acabar el curso gastronómico 2009 sin hacer una breve mención al Bar La Pastora. La verdad es que entras en este bar y no parece nada del otro mundo...no lo es. La misma barra, las mismas mesas, la misma columna en medio del bar, los mismos clientes que ha habido, hay y habrán en cualquier bar de España. No obstante, a La Pastora le he cogido cariño...

Todo empezó al ir a comer algunos días y ¡coño!, el menú me gustó (nos gustó) y empezamos a repetir los días que nos apetecía comer de menú. Más tarde, ya vamos allí a comer menús, bocadillos o simplemente a tomar café. No sé, se está a gusto.

Entras al bar (¡ojo! hay que empujar la puerta con fuerza ya que está muy dura) y hay la barra a la izquierda y dos o tres mesas a la derecha. Parece pequeño pero si sigues recto hay un mini-pasillo que conduce a un comedor interior. No es que sea un supercomedor pero no está mal. Es complicado ir con un cochecito de bebé aunque puedo asegurar que entrar, entran bien y diría que es muy poco accesible a una silla de ruedas ya que hay algún escalón pero...

Como decía, es un bar de los de toda la vida y eso se nota en el trato de los dueños con los clientes: amables y simpáticos con los buenos clientes y duros y secos con los malos. Como debe ser. Normalmente, los días de cada día lleva el comedor Antonio. Un hombre ya mayor más eficiente que todas las cosas. La barra y las mesas de la entrada las llevan otros chicos más jóvenes.

Bueno, al grano que este es un blog gastronómico. Solo diré alguno de los platos que he comido aquí: La primera recomendación es el cocido que está cojonudo. Muy muy bueno. Auténticamente casero. También tiene muy buena fama los mejillones a la marinera. Yo no los he probado pero la gente que va conmigo aseguran que están muy buenos. Estos serían lo platos estrellas pero hay desde revoltillo de ajos con setas; ensaladilla rusa, cocktail de gambas, estofados, ensaladas varias,...no sé, realmente tienen una gran variedad de platos y todos ellos están dequetecagas de buenos. Tienen 4 ó 5 primeros y 4 ó 5 segundos en el menú. Personalmente siempre me atraen más los primeros ya que los segundos, como en todos los bares y restaurantes son más típicos: diferentes tipos de carnes y de pescados. Normalmente tienen un segundo más "elaborado" tipo codillos al horno o ternera en salsa (siempre de carne) y otro de carne más "simplón" tipo hamburguesas con patatas fritas. Además, siempre hay dos tipos de pescados pero (el primer "pero" del post) siempre son fritos. Nunca tienen pescado a la plancha ni al vapor ni con salsa. A ver, yo los entiendo. Mi família tiene un bar (ver el post de "Bar la Fusta") y sé que la mayoría de gente no come pescado si no es frito o rebozado ya que así disimula el sabor del pescado acercándolo al de la carne!. Pues eso, que aunque lo entiendo, a veces encuentro a faltar algún pescado NO frito. En cuanto a postres disponen de frutas, yogures y flanes (la mayoría de las veces caseros) y  a veces hay otros postres menos habituales: pastelitos, profiteroles, mousse de piña...

Vamos, que se come de vício

Menús a parte,  tenemos los bocadillos los cuales además de estar muy buenos son gigantes. Por supuesto los hay fríos y calientes a la hora que quieras. Esto último parece una chuminada pero no es lo habitual en las cercanías de este bar (hay incluso un bar en el cual si querías comerte un bocadillo al mediodía tienes que avisar a las 8 de la mañana para que tengan pan!!!)

Tambien me han comentado que las tapas están muy buenas. Yo no las he comido. Y me aseguran que los días de partido se crea un muy buen ambiente. Por cierto, como curiosidad decir que este bar es de la familia de Víctor Sánchez, futbolista que el año pasado estuvo a las órdenes de Guardiola en el Barça y que esta temporada juega en el Xerez

Yo recomiendo a todos el mundo que viva o trabaje en la zona que vayan a comer al Bar La Pastora ya que se come bien, se está bien (todo son facilidades, ni una mala cara, ni una pega...) se come mucho y se paga bien. El menú con café son 10 € (aprox.)

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Breves reseñas gastronómicas de nuestras vacaciones

Se acerca el final del verano y, una vez más, no ha sido un gran verano gastronómicamente hablando. Por eso he decidido haceros unos breves comentarios sobre lo que hemos comido y donde lo hemos hecho.  Nuestras vacaciones empiezan en Olite (Navarra) y acaban en Vitoria (País Vasco) pero que transcurren básicamente en Santillana de Mar (Cantabria).

Antes de empezar debo deciros que el presupuesto no daba para buscar el mejor sitio donde comer o cenar y que hemos tirado bastante del concepto "comer de menú"  (cosas de la crisis....).

Día 1

Comida en Olite: Asador Gambarte

C/ Rúa del Seco 15

Telf: 948 740 139

Estaba anunciado en la guía turística de Olite y nos pareció que tenía buena pinta. Además hacían un menú por 10€...pero entramos y no había sítio. Nos dijeron que fueramos al piso de arriba y nosotros, claro, pensábamos que se referían a una segunda planta. Craso error! Con el "piso de arriba" se referían que salieramos fuera y que entráramos en un portal, subieramos al primer piso y picáramos a una puerta de lo más corriente. Nos abrió la versión femenina del "Pozí" y nos dijo que sí, afortunádamente, tenían mesa.

No comimos mal pero sin matar. De primeros comimos alubias rojas de esas que te dejan la olla y tu te sirves las que quieras, que estaban muy buenas y calabacín rellenos de jamón y queso que era como un librito pero con calabacín en vez de lomo.  De segundo comimos cordero al chilindrón y bacalao al horno. El cordero estaba muy bueno pero el bacalao, estando bueno, no era para tirar cohetes

Cena en Olite: Asador Pizzeria Preboste

C/ Rúa de Mirapies, 8

Telf: 948 712 250

Por el nombre parece una cosa pero en realidad es un bar donde hacen pizzas. Sin tirar cohetes creo que fue el sitio de Navarra donde mejor comimos (entendedme, no quiero decir, ni mucho menos que se coma mal en Navarra...simplemente no tuvimos suerte).

Aquí nos pedimos (éramos 4) una pizza Rodeo (panceta a tiras, carne picada, salsa barbacoa) que tenía la base muy fina y Wisconsin asegura que estaba muy buena; una ración de queso d.o Idiazabal que resulta que es muy famoso por el norte y que estaba muy bueno, servido con un poco de membrillo y unas nueces; un plato combinado  (chistorra, croquetas, huevos fritos y patatas) y una ensalada de cogollos de Tudela y unas bravas para picar. Las bravas que hemos probamos en nuestras vacaciones eran todas con salsa rosa. No eran "bravas" pero no estaban mal.

Día 2

Comida en Sangüesa: Aquario

C/ Santiago, 9

Telf: 948 87 01 02

Para empezar, debo recomendar a todo aquel/a que me quiera escuchar que no se acerquen a Sangüesa. Sin miedo a exagerar debo deciros que es (perdonad mi lenguaje soez): UNA PUTA MIERDA. A ver, pueblos asquerosos hay muchos, entre ellos el mío, pero nunca nadie verá, como recomendación turística visitar LA LLAGOSTA!!! pues ellos sí. Solo tienen una calle "visitable" y resultó dar pena, por no decir asco (salvo la casa de cultura...muy bonita) y de los restaurantes recomendados a un par no nos atrevimos a entrar, de otro , a la 13:15 nos dijeron que por lo menos faltaba media hora para empezar a hacer comidas y cuando volvimos vemos que salian de allí otros turistas enfadados porque les habían dicho que ya había una mesa de 8 y que ya no podían atender a más gente!!! Ocho personas!!! en un pueblo turístico!!!. Total que acabamos en el restaurante de enfrete.

El hecho de solo otorgarle una estrella no es por la comida (no era mala del todo y se podía comer bien) pero hacía un calor insoportable (no había aire acondicionado); olía a 40 personas sudando + 2 camareros sudando más + 8 platos diferentes de comida + zona de fumadores elevado a que no había  ventilación = A que seguro que te sienta mal la comida. Además notamos unos cuantos gestos (suponemos que involuntarios) de que no había igualdad entre todos los clientes en cuanto a rapidez, presentación, cantidad,...

Entre otros platos comimos de primero macarrones (Wisconsin sigue en sus trece de probar todos los macarrones del mundo!!!). Los macarrones eran, literalmente, pasta cocida y tomate frito de bote. Estaban malísimos; Los demás nos pedimos ensalada de verano, sobretodo porque el camarero nos aseguró que estaba fresquita. Bueno, muy fresquita no estaba pero tampoco caliente y se agradeció y la ensalada en sí era con patata, huevo cocido, atún,...normalita

De segundo comimos pollo al horno que resultó ser pechuga y que estaba muy seca; un bistec a la plancha normal y corriente y ajoarriero que es como un guiso muy popular en el norte con bacalao. Yo lo comí y me gustó pero una amiga nuestra que tambien lo comió dice que los ha probado mucho mejores. Lo que sí fue importante fueron los sudores que nos entraron con el ajoarriero!!!

Cena en Olite: No recuerdo nombre del restaurante (está debajo del Hotel García Ramírez)

Estrellas: sin calificar

Por lo que decía todo el mundo, estábamos inmersos en la ola de calor más grande en Navarra en mucho tiempo. Un calor al que no estaban acostumbrados por esos lares. ejemplo de esa falta de costumbre es que en todo el pueblo no hay ni un aire acondicionado. Tampoco se estila mucho la ventilación en la hostelería. En esas que llegamos nosotros, y decimos: "si no hay aire acondicionado, nos sentamos fuera con la fresquita"...los cojones! ni una gota de aire! te querías morir! pero bueno...

Habíamos visto dos cosas que no faltaban en ninguna carta: platos combinados, tortillas (por lo visto se "inventó" en Navarra) y bocadillos y eso cenamos: bocadillos de tortilla!. La de Wisconsin era de tortilla sola y la mía de tortilla de chistorra. La tortilla en sí estaba buena pero el pan de allí , personalmente a mí no me gusta porque es muy denso y la molla esta dura y tiene mucha costra. Para mi gusto era mucho pan y me dificultó mucho el comérmelo. Unos amigos se comieron una hamburguesa cada uno.

Día 3

Comida en Santillana: Restaurantes los Nobles

C/ La carrera, 6

Telf: 942 840 106

Llegamos a Santillana a la hora de comer y sin muchas ganas de recorrer todo el pueblo buscando el mejor sítio. En prácticamente todos los restaurantes había menú (que iba desde los 12 a los 25€) y, curiosamente, en todos tenían prácticamente el mismo menú y, además, con los días constatamos que no borran la pizarra, casi cada día es el mismo menú. Total que nos fuímos, de los dos o tres que habíamos mirado, al más barato y, sin matar, no comimos nada mal!

De primero comimos: espaguettis con chorizo (¿adivinais quien?) y cocido montañés. Los espaguetis estaban buenos pero el chorizo no era abundante que digamos. El cocido me gustó mucho. Tenía, obviamente, garbanzos pero con su morcillita, sus acelgas su carnecita...muy bueno.

De segundo comimos bacalao con tomate y calamares en su tinta con arroz. El bacalao muy normalito y los calamares me gustaron mucho ya que estaban muy tiernos y el arroz estaba en su punto de cocción (cosa nada fàcil en un menú!)

De postre natillas caseras y yogurt. Digo lo del yogurt porque a Wisconsin, a la que en contadas ocasiones le he visto comerse un yogurt natural se lo comió la mar de bién y le gustó mucho. Éra de la marca Kaiku (bastante presente en el norte). Las natillas muy buenas, con su galletita María

Cena en Santillana: Restaurante El porche y Mater Asturias

Esta noche decidimos ir de raciones (en cataluña se llama ir de tapas) y entramos en un par de sitios

El Porche

C/ Juan Infante, 5

Telf: 942 840 118

Es un sitio no muy grande con un pasillo en medio y un porche a cada lado del pasillo. Nos llamo en seguida la atención la morcilla con cebolla y pimiento y nos la pedimos. Creo que fue el plato que más he disfrutado en meses. Nos gustó mucho. Después, por no pedir solo una ración, nos pedimos unas croquetas de bacalao que, sin estar malas, estaban sosísimas!!. Este día fueron muy amables con nosotros y como habíamos disfrutado tanto de la morcilla nos prometimos que volveríamos

Mater Asturias

C/ Rio, 2

Telf: 942 818 964

Web: www.materasturias.com

Es curioso pero este fue el sitio al que más fuimos en Santillana. Digo que es curioso porque Santillana está en Cantabria pero...nos conquistó por el café que tomamos allí por la tarde. Un café muy bueno.

Resulta que es una franquicia que tiene más restaurantes en Oviedo, Gijón, Salamanca y Logroño

Tienen una terraza interior muy bonita y es muy típico sentarse allí con una máquina al lado que escancia sidra ella solita cuando el cliente guste...es muy curioso. También, en la barra, puedes pedir una tarjeta con los culines de sidra que quieras, entonces pasas la tarjeta por un lector  y de la cabeza de una serpiente empieza a caer sidra en un vaso que hay abajo y se escancia. Ya no hay camareros escanciadores buenos!! además ensucia poquísimo!

Total que nos sentamos en la terraza, sin sidra pero con cerveza y nos pedimos unas chistorritas a la sidra y una patatas con cuatro salsas: ambas dos, espectaculares

Todo muy bueno, menos el servicio de la noche (por la tarde hay una chica joveny un señor que son la mar de educados, simpáticos y eficientes). Las camareras de la noche eran todas sudamericanas y, aunque no eran maleducadas tampoco eran simpáticas y, si tenías que pedirle algo, siempre estaban hablando entre ellas y no se enteraban

Día 4

Comida en Comillas: El faro de Comillas

C/ Paseo Del Muelle,  9

Telf: 942 722 702

Acababámos de ver el Palacio de Sobrellanos y el Capricho de Gaudí (preciosos) y nos pusimos a buscar sitio para comer. El señor de la oficina de turismo nos indicó que podíamos comer en el puerto y allí que fuimos. Vimos tres restaurantes y entramos en el que había más gente. Comimos bien para ser un menú (12€)

Yo me pedí Marmitaco, que para quien no lo sepa es como un estofado de atún. Estaba muy bueno, aunque el atún era simbólico pero me gustó mucho el conjunto. Además me pusieron la olla para que me pusiera yo la cantidad que quisiera. Wisconsin se pidió Paella. Buena, sin más

De segundo, ella se pidió costilla al horno que tenía muy buen sabor y las patatas que la acompañaban estaban muy buenas y la carne muy tierna pero que tenía una cantidad de grasa que hizo que en seguida se hartara de la carne y se la dejó casi toda.  Yo, zancarrón de ternera, que es como un estofado. Me gustó mucho y la ternera estaba muy tierna.

En este sítio había muchísima gente comiendo y esperando para comer . Mucho más que en los otros sítios que vimos...¡por algo será!

Cena en Santillana: Sidreria,  Enoteca el Cantón y el Porche

Esta noche tambien decidimos que iríamos de raciones y entramos en un par de sitios pero en todos ellos solo pedimos una ración y no la consideramos significativa como para hacer una evaluación de los sítios. Lo que sí haré es deciros qué comimos

En la sidrería (no recuerdo su nombre) comimos, además de beber sidra, cebollas rellenas de carne. A Wisconsin no le apasionaron pero a mí me gustaron mucho

En la Enoteca comimos una mini tortilla de patata (las hacían rellenas pero ya no les quedaba) y que estaba ciertamente buena. Este sitio tenía una miniterraza para tomar cosas de pie o sentado en taburete que no estaba nada mal.

Despues  volvimos a ir al porche donde a Wisconsin se le antojó una ración de rabas que habíamos visto días atras y allí que fuimos. Las rabas, muy buenas, el servicio no volvió a ser tan amble como el primer día

Día 5

Comida en San Vicente de la Barquera: Costa Mar

C/ Avenida Generalísimo S/N

Telf: 942 710 101

Por lo visto, el marisco y el pescado (sobretodo las parrilladas de marisco y el arroz con bogavante) son muy típicos en San Vicente y nos enteramos de refilón que lo mejor era reservar un sitio para comer. A priori, el que más nos gustó fue este y reservamos para las 14:30...a la 13:45 estábamos allí como una clavo!. Llevavamos todo la mañana pensando que ese era el día para darnos un homenaje culinario, sin mirar precios y la verdad es que todo lo que comimos estaba muy bueno pero nos quedamos con la sensación que podíamos haber comido más y mejor de lo que lo hicimos pero es que nosotros no disfrutamos del marisco ni del pescado!!!

Pedimos unas gambas a la plancha de entrante y Ella se pidió rape a la cazuela y yo merluza a la americana. A ver, estaban muy buenas pero nos habíamos hecho una idea mental previa y la comida no estuvo a la altura de nuestra imaginación (este es un tema que nos ocurre a menudo a Wisconsin y a mí). De postre comimos tarta de San Marcos y tarta de chocolate. Ambas muy, muy  buenas

No obstante, recomendamos a la gente que vaya por allí que vaya al restaurante que había justo al lado del que comimos nosotros. Creo que se llamaba "el Puerto". Observamos que había mucha más gente y que los platos que sacaban tenían muy buena pinta. De hecho, se lo recomendamos a unos amigos que fueron unos días después y comieron lubina y dorada al horno y gambas a la plancha (creo recordar) y dicen que estabn muy bueno todo

Cena en Santillana: el Jardín del Marqués

C/ La carrera

No habíamos ido ningún día pero llevávamos días queriendo ir a provar las famosas sartenadas (que había en muchos sítios) pero cuando entramos en el jardín nos sorprendió lo bien que se estaba y lo bueno que estaba todo.

Además un músico nos armonizó la velada con una guitarra, tocando música de fondo muy agradable

Cenamos realmente bien. Cenamos dos sartendas. Tenían nombres de casas y edificios significativos de Santillana. Perdonad que no los recuerde. Una era  de bacalao, tomate, patatas y huevos fritos y la otra de patatas, huevos fritos y salchicha de frankfurt. ya sé que es lo más fácil de hacer del mundo pero lo disfrutamos como enanos. De hcho, las dos chicas que cenaron, se seleccionaron sus partes y los dos chicos, con lo que quedaba, lo mezclamos todo y estaba de puta madre...y el colesterol por las nubes!. También nos pedios unas rabas que estaban muy, muy buenas

Día 6

Comida en Santander: Yesterday

No quiero poner la dirección ni el teléfono porque no quiero que nadie más vaya allí a que les roben y les timen como nos hicieron a nosotros.

Os pongo en situación. Santander, la zona de mar, es preciosa. Es muy bonita pero no hay ni un mísero sítio donde sentarte a contemplarla. A nadie en Santander se le ha ocurrido poner un bar en el cerca de los jardines de Pereda, Jardines de Piquío, Península de la Magdalena, Museo Marítimo, playa del Camello,...Solo vimos bares y/o restaurantes en el Gran Casino.  Había dos: uno muy caro y el nuestro que tambien era caro (13€ el menú). Pocas veces me ha jodido tanto pagar una comida!!! Además te encierran en unos porches de plático donde te mueres de calor!!

Lo digo rápido. De primero paella (con el arroz fluorescente), espaguetis con salsa de tomate de bote, crema de calabacín y judía verdes salteadas con tomate y jamón. La crema y las judías se podían pasar, los otros platos, infumables. De segundo chipirones encebollados, lubina a la plancha y sardinas. Los chipirones y la lubina, pasables. Las sardinas, buenas (no tienen ningún misterio) pero muy escasas. Pero lo peor fue el servicio y la cuenta (ademaás de los 13 € por personas nos cobraron iva, suplemento de terraza, pan y suplemento de agua (éramos 4, en el precio solo entraba una botella de 1'5l por esa y nosotros pedimos 2. La segunda se pagaba). Total que de 26 € por pareja pagamos 36.

Por favor que nadie vaya allí nunca!!!

Cena en Santillana: Mater Asturias

C/ Rio, 2

Telf: 942 818 964

Web: www.materasturias.com

Este día volvimos a Mater Asturias pero esta vez en exclusividad y no nos arrepentimos.

Llegamos pronto y pillamos el mejor sitio de la terraza y pedimos las patatas con cuatro salsas; pollo al ajillo, bocaditos de bacalao (bacalao rebozados). Todo estaba muy, muy bueno. En serio, comimos muy, muy bien

Pero lo mejor estab por llegar: los postres. Casadiellas rellenas de nueces y licores asturianos: era como una pasta de hojaldre enrollada, rellena y frita. Buenísima. Torton dulce de requesón con miel con nueces. Espectacular. Tarta de manzana: una tarta entera (15 cm de diametro aprox) acompañada de una bola de helado de vainilla y caramelo. Wisconsin aún sueña con la tarta de lo buena que estaba y tronco de chocolate en sus natillas: un trozo de pastel de chocolate flotando, literalmente, en natillas y debajo de estas había otra capa de chocolate líquido. Los 4 postres increibles. Solo por eso mereció la pena ir a Santillan

NOTA: no es aconsejable ir a comerlos el primer día. Previamente hay que hacer un entrenamiento a base de ingestiones fastuosas de comida para ir dilatando, día a día, el estómago ya que dichos postres, además de exquisitos, eran gigantes

Además, insisto, el café está buenísimo

Día 7

Comida y cena en Vitoria: La Taberna de los Mundos

C/ Independencia, 14 (Plaza de los fueros)

Telf: 945 139 342

Web: www.delosmundos.com

Cuando le dijimos a un amigo nuestro que íbamos a Vitoria lo primero que nos dijo fue: "teneis que ir a la taberna de los mundos". No nos dijo nada de ir a ver la catedral o la plaza de la Virgen Blanca,... y nosotros fuimos a comer...y nos gustó... y fuimos a cenar también!

Menús, bocadillos y tapas con nombres muy divertidos y con varios premios gastronómicos (a sus bocadillos) a sus espaldas. Personalmente, me encantó y me da vergüenza no daros más referencias pero es que ese día no apuntamos nada de lo que comimos...y ya no nos acordamos. Solo sabemos que si volvemos a ir a Victoria, volveremos a la Taberna de los Mundos.

En resumidas cuentas, un viaje muy provechoso a nivel turísitico y altibajos a nivel gastronómico. No quiero que ahora la gente que vive y trabaja en los sítios donde no he comido demasiado bien se piense que los estoy atacando. Me consta, porque he estado por la zona otras veces, que en el norte se come estupendamente, lo que ocurre es que, en algunos casos, no hemos tenido suerte

Wisconsin y yo, recomendamos a todo el mundo que visite Cantabria

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CAN SIDRO

Tipo: cocina de mercado y catalana

Dirección: C/ sant Isidre, 13 Palau de Solità i Plegamans (Barcelona)

Teléfono: 93 864 30 40

Web: www.cansidro.com

Precio aprox.: 25-30 € por persona

Ante el éxito de la nueva sección de "sugerencias del xef", me he tenido que buscar la vida para encontrar un nuevo restaurante donde ir. La excusa: nuestro quinto aniversario de boda!.

Buscando restaurantes en un buscador de restaurantes...qué irónico, ¿no? encontramos Can Sidro, en Palau Solità i Plegamans. Se trata de una antigua casa pairal rdel s. XVII restaurada que està en la parte antigua del pueblo. 

Can Sidro no cierra ningún día de la semana, ni por vacaciones. El horario es de lunes a domingo los mediodías, y las noches de viernes y sábado.

Entras en el restaurante y lo primero que ves es una mesa redonda con una exposición de los platos cocinados que hay fuera de carta, así te haces una idea de lo que  puedes comer y la pinta que tiene. Entonces un señor te lleva a la mesa. Por lo visto hay dos plantas y un reservado para grupos, aunque nosotros solo hemos visto la primera planta. La verda es que tiene un aspecto rústico pero es muy acogedor. Las mesas son grandes, las sillas cómodas y los pasillos amplios

Además es de esos restaurantes donde si un camarero te ve la copa vacía de la llena pero no es que se desviva para llenártela y te agobie, sino que si pasa por allí, se fija en la mesa y si se ha de llenar una copa o llevarse un plato lo hace. Incluso los camareros, aunque estan pendientes y son muy amables no parecen pedantes y estirados, simpleente son camareros normales en un trabajo donde se les exige que traten bien a los clientes, sin más. Como debe ser.

Tienen una carta bastante variada con entrantes fríos, calientes, pescados, carnes a la llosa  o la la brasa  y carnes y pescados cocinados (las otras carnes y pescados también estan cocinados, entendedme, aquí quiero decir que son guisos) pero además tienen una serie de platos fuera de carta (los de la entrada) que van cambiando por temporada. Nosotros, básicamente, nos hemos decantado por los platos de "primavera a Can Sidro".

 Por cierto, una de las especialidades son las carnes a la brasa y a la llosa (a la piedra) entre las que puedes coger la que quieras: pollo, cerdo, cordero, conejo, avestruz, canguro,... hoy no nos ha dado por ahí, pero otro día no se me escapa n bistec de canguro a la piedra.

Bueno, empezamos con el lío:

Entrantes:

Más que entrantes era una tapita para picar mientras nos traían los platos

- Croquetas caseras de carne rustida: muy buenas y realmente caseras.

Primeros:

- Calamares salteados con butifarra y gambas: estaba muy bien presentado, como si fura un pastel y hay que decir que, cuando lo han traido, parecía escaso pero, una vez desmontado el pastel, había más cantidad de la que parecía. Estaba muy bueno. Tanto los calamares como la butifarra como las gambas estaban suculentas

- Ensalada de verdes con fresones con queso de cabra y vinagreta de miel: pintaba muy bien y tenía muy buena pinta pero los "verdes" eran escarola y rúcula y otra cosa que tenía forma de rúcula pero era morada. "Verdes", todos ellos, que no son santo de mi devoción. Pero entiendo que es culpa mía por no preguntar porque estoy seguro que a cualquier otra persona le hubiera gustado. Los fresones nunca los había visto en ensalada pero me parece una gran idea. La vinagreta de miel, para mi gusto, un poco escasa.

Segundos:

- Cuatro costillas de cordero con patata al caliu gratinada: ni más ni menos. Justo eso. Wisconsin me aegura que el cordero estaba muy bueno y la patata, gratinada con all-i-oli, que´sí he probado estaba muy buena. Una cosa buena de este restaurante, según este plato y alguno más que he visto en la carta, es que te informa de la cantidad que te van a poner. Parece una tontería pero está muy bien y te evitas desengaños

- Bacalao a la catalana: estaba muy bueno, más la salsa que el pròpio bacalao, que tampoco desmerecía.

A estas alturas de la narración debo deciros que cuando vaomos Wisconsin y yo a un restaurante simpre dudamos sobre qué coger, porque nos imáginamos todos los platos buenísimos y los platos que van llevando los camareros a nuestro alrededor siempre nos parecen mejores que los que hemos pedido nosotros y nos quedamos siempre con la sensación que no hemos sabido elegir...porque la verdad es que todos los platos que iban sacando a nuestro lado tenían muy buena pinta.

Postres:

- Trio de mousse de tres chocolates con crema inglesa i su crujiente: Estab espectacularmente bueno y muy bien presentado. Era como un pastelito con tres capas de mousse de tres tipos de chocolate (blanco, negro y con leche). Lo bueno de esta mousse es que no era tan "esponjosa" como suelen serlo cosa que le dab consistència física al postre pero por otro lado no era nada empalagosa y no te quedabas harto de chocolate. Luego la crema inglesa le daba un toque de vainilla y el crujiente, que era de chocolate tambien, estaba buenísimo. Parecía una galleta. a mí me encantó.

Debo decir que dudé mucho entre estre postre y otros dos: Babarose(*) de queso con "grills" (*) de naranja confitada y Mousse helada de canela quemada con "brausser " (*) de almendra. ¿No me digais que no suenan que te cagas de bueno?

(*) Perdonen si no se escriben así estos vocablos, los he escrito de memoria y no sé si son traducibles, o no, al castellano

Elena se pidió una simple bola de helado de fresa y a ella le gustó mucho, cosa nada fàcil pues tiene una teoría sobre las fresas de los helados que otro día explicaré en profundidad .

Bueno. Y todo este show nos costó 63 € los dos con una tapa, 2 primeros, dos segundos, dos postres y dos cafés. Sí, ya sé que no es nada barato y que no se ajusta a la media de los restaurantes de esta guía pero !coño¡. Era nuestro quinto aniversario de boda! y un día es un día. Además que se come realmente bien, se está muy a gusto y no te quedas con hambre.

No hay que preocuparse si llevas carrito o silla de ruedas. Hay espacio de sobra para circular y comer. Además una mesa contígua llevaba una niña pequeña y le pusieron trona (que por 30 € por cabeza ya te la pueden poner pero que no siempre tienen los restaurantes). Además, creo haber visto que como hay dos salones, uno es para fumadorres y otro para no fumadores pero esto no lo puedo asegurar

En este restaurante se pueden celebrar bodas. Y para ello tiene un salón que le llaman la "Porxada" que es por dentro muy bonito y que podeis ver en la pagina web: laporxada.cansidro.com o podeis acceder a ella desde la propia web del restaurante (que no está nada mal, por cierto)

Yo recomiendo este restaurante a todo el mundo que se quiera marcar un detallito o, simplemente, comer bien un día 

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Sugerencias del "Xef"

Los que me seguís, os habreis dado cuenta que cada vez me voy más lejos a comer/cenar: Vic; Logroño, Salardú,...

Esto no responde a un intento de "universalización" del blog; al contrario, este sigue siendo un blog de restaurantes, básicamente, del Vallès. El tema principal es que no conozco más restaurantes, dignos de esta guía, en mi àrea de referencia y no estoy quiriendo decir que no los haya, simplemente que no conozco más.

Así que he pensado que quizás vosotros, queridos y fieles lectores, vosotros que haceis de esta  vuestra guía  de referencia  y sois la razón por la cual hago esto  (¿a que parezco un actor o un músico recibiendo un premio?)...bueno, eso, que he pensado que si  vosotros conoceis un restaurante donde ir a comer/cenar podeis proponerlo en este post y yo, en la medida de mis posibilidades, puedo ir a comprovar "in situ".

Se trata simplemente de decirme el nombre del local y donde està (como datos mínimos) y a partir de ahí podeis explicar del restaurante, lo que querais (platos, servicio, precio, carta, cuantas estrellas le pondríais,...) y yo, si voy, haría el pertinente post aludiendo y agradeciendo, obviamente, el nombre de la fuente

Sinceramente, os estaría muy agradecidos porque se me acaban las ideas!!!

Muchas gracias

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Asador Ardanza

Tipo: Asador

Dirección: C/ Portales, 22  (CP: 26001; Logroño)

Teléfono: 941 22 04 60

Especialidad: Cocina de mercado y tradicional

Precio aprox.: 15 € el menú

Sabeis cunado entras a un restaurante y piensas: "¡mire usted por donde, hoy voy a comer de puta madre!". Pues exactamente eso me pasó cuando entramos en este asador: el Asador Ardanza.

Primero debo poneros en situación: escapada romántica a Logroño con Wisconsin (Sí, he dicho Logroño...y fuimos porque ´habíamos hablado muy bien de la Rioja...lo explico porque todo el mundo que se entera que fuimos a Logroño nos pregunta: ¿A Logroño? ¿Por qué?). Pues eso, Logroño. Estábamos en un hotel en pleno casco antiguo y llegamos sobre el mediodía Así que, dando un paseíto, fuimos buscando un sitio para comer. Había muchos pero no nos queríamos alejar mucho del hotel y además tenía que tener el sitio en cuestión una consigna clara: ¡tenía que ser un menú!...básicamente porque nuestras salidas románticas no acostumbran a ser muy boyantes...habiendo amor, ¿quien quiere dinero?.

Y en esas que nos topamos con el Asador Ardanza (no me negareis que solo con el nombre ya se intuye que comerás bien). Entramos y nos topamos con una barra y una camarera que nos lleva al salón. No era muy grande pero era muy bonito: paredes de piedra, vigas de madera, lavabos rústicos, etc. Muy bonito. Y nos disponemos a pedir :

Primeros:

- Pochas: Judías blancas. Típicas de la zona. Muy, muy buenas

- Patatas Riojanas: Como un estofado de patatas con chorizo. Estaba muy bueno y el chorizo, aunque le daba suficiente sabor, no era muy fuerte. Realmente muy buenas

Segundos: (los dos nos pedimos lo mismo)

- Chuletas de lomo al vino (como no): La chuleta en sí, estaba buena. En su punto. Te lo servían condos bolas de puré de patata (como si fueran de helado) con un poco de ajo y perejil por encima y se acompañaban de una salsa de vino. La salsa estaba deliciosa. Se le notaba el gusto al vino pero era dulce y le iba a la carne muy bien. A mí me encantó

Postres:

- Pudding: no estaba demasiado blando pero yo lo prefiero consistente. Iba acompañado de una salsa de vainilla y otra de caramelo. Me gustó mucho.

- Helado: pues eso, tarrina de helado.

Lo sé, sé que no estoy describiendo ninguna maravilla y que no hacía falta hacer 450 Km para probar esos platos pero nosotros salimos muy contentos (somos los típicos que si van solos a algún sítio, buscando buscando, siempre van a parar al sítio más cutre...pero aquí, no) además estaba todo muy bueno y el resto de asadores que tenían menú, el precio subía mucho más. Este menú, con café, nos costó casi 15 € por cabeza.

Nosotros solo pedimos menú pero tambien había carta. No os sé decir qué había en la carta pero en la mesa de al lado se pidieron "rape salvaje"...no os digo más.

Ah!...se me olvidaba decir que mientras nos traían el primero nos pusieron de tapa unas guindillas verdes que, por  lo que vimos después, ponen en casi todos los sitios. No sé muy bien porqué. Quiero creer que porque el picante debe abrir todos los poros y papilas varias y hace que se saboree mejor las cosas...quiero pensar eso porque si no esa gente son unos sádicos porque aquello picaba como su puta madre. Yo, que no soy del norte, solo pude comerme uno.

Otro tema importante es la accesivilidad. Primero que está en una calle peatonal (los fines de semana y festivos). Aunque hay que bajar un pequeño desnivel desde la entrada se hace a través de una rampa. Así que sillas de ruedas y cochecitos: vía libre. Para ellos el local no es demasiado grande pero no habría ningún problema!

El restaurante es para fumadores pero a nosotros, que no lo somos, no nos molestó nada el humo. De hecho se puede decir que casi no olía.

Pues eso, un buen sítio para ir a comer si visitais el casco antiguo de Logroño y una recomendación os voy a hacer: Ir sobre las 12:00 a las calles San Juan y Laurel y tomaros algo. Aquí, en la llamada "ruta de los elefantes" hay diferentes establecimientos donde tomar algo acompañado de un pincho. Cada local está especializado en un pincho que pone a la entrada. Quizás una creppe de queso con setas y gambas en Casa Pali; unas tostas de queso con confitura de manzana y nueces en el Bar Donosti, un tronquito (pan de cereales relleno) de picadillo de chorizo en el Bar Gárgonich, una brocheta de langostino y piña natural a la plancha en el bar Juan y Pinchamé; un Roto (pan relleno) de huevo estrellado con patatas panadera y chistorra (por ejemplo) en la Bodeguilla Los Rotos; un Cojonudo (huevo de codorniz, chorizo y picante) en el Bar Simpatía; una Pluma  (brocheta de lomo ibérico a la plancha con una reducción de miel) en la Taberna de Correos; o un pincho de sepia en el Asador Mesón el Abuelo... y todo ello con vino, claro: un joven, un crianza, un reserva y si eres un sibarita, un gran reserva. Y de la calle Laurel os vais caminando al Asador Ardanza a comer. Más tarde, despues de comer, os vais al Nuevo Café Moderno a hacer un cafetito

 Que sepais que Logroño, también existe

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MONTSENYA

Tipo: cocina de mercado

Dirección: C/ Montseny, 2 Santa Perpetua de Mogoda 08130 (Barcelona)

Teléfono: 93 560 16 03

Web: www.restaurantmontsenya.com

Precio aprox.: 25-30 € por persona

Nos adentramos en lo profundo de Santa Perpetua de la Mogoda. Se baja uno de mis "colaboradores" a pedir que nos abran las puertas del parquing para clientes y entramos...solo por tener parquing, ya han conseguido media estrella...esto promete.

Éramos 8 adultos y dos bebés con sus dos carros. Uno de ellos necesita trona. Cap problema. Nos "alojan" en un salón donde estábamos nosotros y otra mesa. Había espacio de sobra para nosotros, los dos cochecitos y el cochecito que llevaba la família de la otra mesa.  El salón era bastante sobrio, bonito, pero sobrio. Lo que me alcanza a ver la vista del resto del restaurante me parece más bonito pero...necestábamos espacio...y lo teníamos.

La carta, si no muy extensa, al menos era variada y equilibrada: entrantes, carnes, pescados nos alegraban los oídos con largos y extraños nombres que, en algunos casos, ni siquiera conocíamos...pero que más da!

Este es uno de esos restaurantes donde el camarero que te sirve te puede explicar perfectamente qué es cada plato, como está cocinado y como está presentado...cosa que se agradece mucho pero que sabes que encarece la cena...No problemo, era el día de San Valentín y Wisconsin se merece lo mejor.

Paso a los platos directamente

Primeros:

- Trinxat de escalibada con queso de cabra: Delicioso. estupenda presentación. Plato rectangular. A mi izquierda, un pastel d'escalibado coronado con un trozo de rulo de queso de cabra (que nadie me pregunte como coño se aguantab derecho el pastel de escalibada) a mi derecha una tostada de pan con tomate con un poco más de escalibado y una anchoa. en el centro, decorando, finas láminas de calabacín fritas. La tostada estaba espectacular...a pesar de su simpleza (el pan estaba muy bueno y era el mismo que nos pusieron para acompañar la comida) y el pastel estaba suculento. Es verdad que con la primera caricia de mi tenedor se desmoronó pero era igual, así podía mezclarlo mejor.

Este era mi primero y por eso lo he podido explicar mejor. Con el resto no seré tan detallista

- Ensalada reina con vinagreta de miel: muy buena presentación con dos palillos comestibles clavados a modo de moño de gheisa. Tenía muy buena pinta y era bastante abundante.

-Calamares a la romana: ya se que no tiene mucho glamour, pero estaban muy, muy buenos. Ni que decir tiene que el rebozado era casero.

- Láminas de alcachofas fritas: las pidió un amigo y aunque en un principio me parecieron un montón de alcachofas quemadas y secas, las probé y de secas y quemadas nada de nada. Estaban muy buenas.

Segundos:

- Pechuga de pollo rellena de queso al cava: eran como rulos de pollo rellenos de queso. Eso en sí ya estaba muy bueno pero es que la salsa al cava estaba espectacular. Era muy suavecita y le iba al pollo maravillosamente

-Entrecot a la pimienta verde: yo porque no soy muy carnívoro pero el amigo que se lo pidió no parpadeo hasta que se lo comió.

- Bacalao a la muselina de ajos: no lo prové pero solo con verlo, sabes que estará buenísimo.

- Solomillo al oporto: esto se lo pidió Wisconsin. Sabeis que ella no arriega con la comida pero aquí lo hizo (no con el solomillo sino con la salsa)...casi la tengo que atar las manos para que dejara de mojar pan...¡es broma! pero le gusto muchísimo

-Cabrito rebozado: tenía muy buena pinta.

- Lubina con cebolla en una cama de patatas: Nuestro amigo deboró la lubina, las patatas y la cebolla. Asegura que estaba deliciosa

Postres:

Aquí ya no quedaban tantos valientes...o sí..."ellas" pidieron lo que más calorías tuviera...

-Milhojas de nata y chocolate caliente: estaba muy bueno aunque, para mí, fue el plato menos bueno de los tres que me comí.

- Coulant de chocolate y helado de biscuit: este era el postre que "ellas" eligieron. Solo con decir su nombre, te empachas pero...no quedó ni rastro. Hasta Wisconsin, que normalmente no se acaba los postres, esta vez  ni me preguntó si lo quería probar

 Cuando llegó la cuenta, sinceramente, picaba. Creo que fueron entre 55 y 60 euros por pareja pero, a diferencia de otros sítios donde sí que te jode tener que pagar esas cantidades, aquí lo asumes, sabiendo que un día es un día, con agrado ya que has comido muy bien y no te has quedado con hambre...4 estrellas de la guía Wisconsin se han otorgado solo 2 veces más anteriormente!!!

El amigo que nos llevó, nos comentó que en verano hay una terracita con sofas donde puedes hacer el café fresquito y muy comodamente.

Ya os comento que íbamos con niños y que hay espacio de sobra para cochecitos y/o sillas de ruedas pero, creo recordar, que hay un escalón a la entrada del restaurante (este dato lo digo de memoria porque).

Nosotros estábamos en una zona para no fumadores y no sé si hay zona para fumadores...

En resumen: caro pero muy bueno todo. Vale la pena hacer un esfuerzo por ir allí un día

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El taulell d'en Giorgio

Dirección:  Serra de Galliners, 68 Cerdanyola del Vallès (Barcelona 08290)

Telf.: 935809752

Especialidad: pizzas

Precio aprox.: 15 - 20 euros

Buen año 2009. Me he propuesto empezar el año con más restaurantes que el año 2008, cosa relament fácil. De hecho, a este restaurante fuímos el año pasado y lo tenía en mi lista de borradores.

Se trata de un pequeño restaurante que está cerca del Ayuntamiento de Cerdanyola. Entras y tiene unas pocas mesas a la entrada, cerca de la barra y unas escaleras que conducen a los servicios y a otro pequeño saloncito con 5 ó 6 mesas más. Pequeñito y simple pero acogedor.

Las tres veces que he ido nos ha atendido el mismo camarero. Un tío amable, formal y correcto, que no tiene la necesidad de decir una palabra de más...como debe ser!. además te da la sensación que le da igual y que cubriría igual de bien 6 mesas que sesenta.

Bueno, sólo os describiré los platos de la última vez que fuímos. Las otras dos veces he comido igual de bien.

Éramos 4 y pedimos de primero:

- Gnoguis al funghi (2), gnoguis a los 4 quesos y espaguetis carbonara. Los tres platos estaban muy, muy buenos. Los Gnoguis estaban en su punto, cosa nada fácil ya que en algunos sítios te los sirven y parece que masques chicle. Las salsas buenísimas. Yo probé la de 4 quesos y, realmente, te tiene que gustar el queso porque tienen un sabor muy fuerte. A mí me encantaron. Wisconsin, la mujer que más y más variados espaguettis a la carbonara ha probado, asegura que estaban muy buenos.

Con los espaguettis, trajeron un "artilugio" como un molinillo para rallarte tú mismo el queso. tu ves el trozo grande de queso (no lo puedes tocar ya que tiene como una tapa) y con la manivela rallas la cantidad que quieras, además sale el queso en tiritas grandes, no tan rallado como lo ponen a veces. Sé que és una tontería pero yo, al ser de pueblo, me maravillan este tipo de chorradas!

Esta vez no pedimos segundo pero sí postre. Los postres, si no recuerdo mal, eran los típicos de la menorquina aunque creo recordar que tambien había creps

Un plato con postre y café nos costó 13 euros. Si te pides un segundo plato puede subir hasta casi 20 euros.

Al haber escaleras es complicado para cochecito de niños y muy difícil para sillas de ruedas. Y no me hagais mucho caso pero juraría que arriba se puede fumar y abajo no

Yo os recomiendo una cena en "En Taulell d'en Giorgio"  y una cervezita en un bar irlandés que está muy cerca.

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